الفطائر الساخنة ، الكعك ، والآيس كريم: 10 أفكار تجارية رائعة لأطعمة الشوارع

لقد أحدث إيقاع الحياة النشط في المجتمع الحديث مفهوم "الغذاء الهارب": سريع ومغذي ، وبطبيعة الحال ، لذيذ. لذلك ، تزداد شعبية طعام الشارع - كل يوم في العالم 2.5 مليار شخص يشترون طعام الشارع.

مع المعدات من trapeza.ru يمكنك طهي طعام الشارع المعتاد بتنسيقات جديدة. سنتحدث عن 5 أفكار تجارية ساخنة لتحديث قائمة الطعام الخاصة بك.

كريب فرنسي بالفواكه والكريمة المخفوقة

إذا كانت قائمتك تحتوي بالفعل على الفطائر مع الفطر والدجاج والكرز وإضافة الكريب الفرنسي مع الفواكه الموسمية والكريمة المخفوقة لهم - خيار حلوى مربح.

وصفة لمدة 8 حصص:

• دقيق - 100 غرام

• الحليب - 300 مل.

• بيضة دجاج - 3 قطع

• سكر - 1 ملعقة صغيرة.

• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل

• قليل من الملح.

يُمزج الدقيق والسكر والملح. يُخفق البيض مع الحليب ويُسكب في مزيج من المكونات الجافة ، مع التحريك مع التحريك. نذوب الزبدة في حمام مائي ونتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تُضاف إلى العجينة. اترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

_______________________________________________________________________________________________

استخدام صانع كريب الكهربائية سطح المكتب مع سطح الحديد الزهر مستطيلة. سيكون للكرنب سمك موحد إذا كانت العجينة مصبوبة بعربة. سيتيح لك صانع الكريب SIKOM RK-1.1 طهي الفطائر / الكريب في وقت واحد بحجم 220 × 220 ملم وتسخين الحشوة.

قم بتحسين كريبك مع صانع كريبوز CECIG3. مدة المعالجة القياسية للطلب هي 5 دقائق ، وباستخدام هذا الجهاز يمكنك طهي حصتين في 8 دقائق. قطر أسطح العمل ، وبناءً على ذلك ، الفطائر / الكريب - 35 سم.

_______________________________________________________________________________________________

للتعبئة ، اقطع الفاكهة جيداً ، اخفق الكريما (33-35٪) مع السكر البودرة بمعدل 500 مل من الكريم لمدة 3 ملاعق كبيرة. ل مساحيق. ضعي الفاكهة على الفطيرة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكريما ورشيها برقائق الشوكولاتة.

الآيس كريم التاكو

من الصعب الآن مفاجأة أي شخص بمجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم اللين. ثم دعونا نحاول تحديث الخلاصة: تجاهل القرن التقليدي لصالح الهراء في شكل سندويشات التاكو. غريبة ومريحة ، ومناسبة لجميع أنواع الآيس كريم: لينة ، كرات ، لفات.

يمكنك استخدام سندويشات التاكو الملونة لإنشاء تركيبات نابضة بالحياة ومفاجأة عملائك. لا تنسى الطبقة ، ورشات السكر الملونة ، فتات الجوز: المزيد من الحلويات - أكثر متعة!

__________________________________________________________________________________________________________

لصنع الآيس كريم في منفذ صغير للبيع بالتجزئة ، فإن الفريزر الوردي ENIGMA KLS-S12 المدمج مع وحدة صرف واحدة مناسب. في دورة واحدة ، يتجمد تقريبا لتر من الآيس كريم ، ويبلغ إجمالي الإنتاجية 12 لتر / ساعة.

زد من إنتاجية مؤسسة الطعام في الشوارع: اشتر الفريزر مع 3 وحدات صرف وأسطوانتين. موديل Carpigiani 193 / P / SP-AV BAR Classic مناسب لتقديم نوعين من الآيس كريم في نفس الوقت - هناك رافعة منفصلة لهذا الغرض.

___________________________________________________________________________________________________________

الكعك لتناول الافطار

لا تعد الكعك مجرد حلوة ، ولكن أيضًا "شركة" رائعة لإصدار طعام الشارع من الإفطار الإنجليزي. للطبخ ، ستحتاج إلى البيض ولحم الخنزير المقدد وشرائح من جبنة الشيدر وعجين دونات غير محلى.

هنا وصفته لمدة 32 حصص:

• دقيق - 1 كوب.

• الحليب - 200 مل.

• زبدة (مخففة) - 50 جم.

• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

• مسحوق الخبز - 1 كيس.

• قليل من الملح.

مزيج المكونات الجافة في طبق واحد والباقي في آخر. وعندها فقط اجمعها معًا ، مع العجن بالخفقان حتى الاتساق المتجانس. دع العجين يقف في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

يعتمد وقت تحضير الكعك على نوع الجهاز:

_________________________________________________________________________________________________________________

تعد آلة Donig ENIGMA IDM-6 مجموعة من 6 في 8 دقائق. مميزاته: طلاء تفلون عالي الجودة لسطح عمل من الحديد الزهر ، تحكم كهربائي بسيط وسعر منخفض.

الجهاز شبه التلقائي عالي الأداء SIKOM PRF-11 / 300A يصنع الكعك بزيت الغليان. يتم تقديم العجين باستخدام موزع. يتم إعداد مجموعة من 6 الكعك في 5 دقائق.

_______________________________________________________________________________________________

الآيس كريم الفشار

مملحة ، جبنة ، شوكولاتة ، لحم الخنزير المقدد - الأذواق المعتادة من الفشار. لماذا لا تضيف مجموعات غير مبالية إلى التشكيلة: مثل الكرمل المملح أو الفلفل الحلو الناري ، أو ربما الآيس كريم مع الفشار؟

أنها تخدمها في أكواب بلاستيكية ، سقي بسخاء مع تتصدر.

___________________________________________________________________________________________

آلة الطاولة 08oz ، Econo 8 مناسبة لصنع الفشار الكرمل المالح والحلو. يسمح لك أدائها بالحصول على ما يصل إلى 170 حصة في الساعة.

بالنسبة للأيس كريم مع الفشار ، من الأفضل استخدام حبوب الذرة من الكراميل. لها شكل كروي أنيق ، تبدو رائعة في كأس. في حزمة واحدة - 22.68 كجم من الحبوب.

___________________________________________________________________________________________