كيفية تنظيم غرفة الطعام

تنظيم غرفة الطعام هو خيار جيد لعملك الخاص. مع وجود سوق مشبع لخدمات التموين ، يعد هذا مكانًا مخصصًا له دائرة محددة من العملاء. من أجل توفير وقتهم ، يفضل العديد من موظفي المكاتب ورجال الأعمال تناول الطعام في المقاصف ، وليس هناك دائمًا فرصة لتناول الطعام في العمل. لذلك ، أصبحت غرف الطعام ذات شعبية متزايدة.

دليل التعليمات

1

بادئ ذي بدء ، راجع عملية تسجيل كيان قانوني (IP ، LLC). فتح IP ، بالطبع ، أكثر ربحية وأسهل. ولكن إذا كانت الشركات الكبيرة ستسلم المنتجات إليك ، فمن الأفضل تسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة ككيان قانوني.

2

ضع خطة عمل في ذلك ، صف بالتفصيل التكاليف: إيجار أو شراء أماكن العمل ، الإعلان ، أعمال التصميم والإصلاح الداخلي ، شراء المعدات والمنتجات ، رواتب الموظفين ، إلخ. أيضا في خطة العمل يجب أن تعكس الدخل المحتمل ، والذي يعتمد إلى حد كبير على المنافسين وموقع المؤسسة.

3

حدد موقع المؤسسة - وهذا هو أهم عامل يعتمد عليه نجاح غرفة الطعام الخاصة بك. يجب أن تكون غرفة في أي مؤسسة كبيرة أو مركز أعمال. هذا الموقع سوف توفر الزوار العادية. أيضًا ، لتنظيم غرفة لتناول الطعام ، يمكنك اختيار غرفة كان يوجد فيها مقهى أو غرفة طعام مسبقًا ، ولكن لسبب ما تم إغلاقها. تذكر أن مساحة الغرفة لتنظيم غرفة الطعام يجب أن تمتثل للمتطلبات والمعايير الصحية. تطوير خطة توظيف العملاء. قم بالتنسيق مع الخدمة الصحية والوبائية ، والإشراف الحكومي ، والمؤسس ، إذا كنت تستأجر المبنى.

4

التفكير في تصميم الغرفة. تنفيذ الإصلاحات اللازمة وفقا للتصميم. تذكر أن أهم شيء بالنسبة لغرفة الطعام هو النظافة.

5

والخطوة التالية هي شراء المعدات اللازمة لغرفة الطعام. يجب أن تكون المعدات المهنية فقط. هناك الكثير من الشركات التي تنتج معدات للمطاعم والمقاهي. ستحتاج إلى غرفة الطعام: المواقد ، خزائن الطهي والقلي ، طاولات القطع ، طاولات لتوزيع الطعام ، المصارف ، الطاولات والكراسي للعملاء ، الأطباق.

6

تصميم القائمة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمطبخ الروسي التقليدي. يجب أن تحتوي القائمة على أطباق مثل hodgepodge ، borsch ، الحساء. أطباق اللحوم ، أطباق السمك. الأطباق الجانبية من الحبوب والمعكرونة والبطاطا. السلطات والحلويات والمشروبات.

7

تشكيل الموظفين. سوف تحتاج إلى: مدير ، طباخ أو اثنين ، عمال مطبخ ، غسالة صحون ، سيدة تنظيف وصراف. حسب قدراتك المالية ، يمكنك الاتصال بوكالات التوظيف. فكر في من سيحتفظ بمسك الدفاتر.

نصيحة مفيدة

من أجل أن يكون عملك مربحًا ومتطلبًا ، من الضروري تنظيمه بشكل صحيح وواضح. في الواقع ، في غرفة الطعام ، سيكون من الضروري إطعام عدد كبير من العملاء بأطباق متنوعة عالية الجودة وبسيطة ولذيذة. تنظيم المآدب والأمسيات سيجلب أيضا دخل إضافي.