كيف تجذب زوار المقهى

لجذب زوار المقهى ، من الضروري إجراء تدقيق داخلي للمطبخ والخدمة. يجب أن يتم ذلك للتأكد من ذلك: سيشعر الضيوف لأول مرة بالرضا ويرغبون في العودة. في الواقع ، إن العملاء المنتظمين هم الذين يحققون إيرادات جيدة لمعظم مؤسسات تقديم الطعام ، وليس الزائرين غير الرسميين.

سوف تحتاج

• - خطة التسويق ؛

• - مناسبات الأخبار ؛

• - الهاتف ؛

• - الانترنت.

دليل التعليمات

1

قم بإنشاء خطة تسويقية تشتمل على ثلاثة أجزاء: حملة علاقات عامة ، والإعلانات والعروض الترويجية التي تهدف إلى زيادة ولاء الضيوف. العلاقات العامة هي وسيلة لإعلام. الغرض منه هو إظهار أن هناك مثل هذا المقهى ، والحياة على قدم وساق ، وهناك بعض الحفلات المثيرة للاهتمام ، والمهرجانات ، وما إلى ذلك يحدث باستمرار ، والإعلان هو وسيلة لجذب الجمهور. يجب أن يكون دائمًا عنصر حافز. اختلاف آخر عن العلاقات العامة هو أنه في معظم الحالات يكون الإعلان مكلفًا للغاية. هناك حاجة إلى عروض ترويجية تهدف إلى زيادة ولاء الضيوف من أجل تحويل الزوار العشوائيين إلى أشخاص عاديين. بمعنى آخر ، قم بربطها بمقهى بمساعدة بطاقات الخصم ، هدايا عيد الميلاد ، وجود أكواب البيرة المسجلة ، إلخ.

2

تطوير مناسبات إعلامية. هذه الطريقة لجذب الضيوف هي واحدة من أكثر الطرق غير مكلفة. القليل من الخيال ، وتجميع بيان صحفي ، وإرساله على الورق والوسائط الإلكترونية هو كل ما يلزم لإبلاغ الضيوف المحتملين. في هذه الحالة ، من المهم فهم القاعدة الأساسية ، بما يتوافق مع نشر بياناتك الصحفية دائمًا ، وليس الدخول في السلة. يجب ألا تكون مناسبة المعلومات المطورة ذات أهمية بالنسبة لمجموعتك المستهدفة فحسب ، ولكن أيضًا للمجموعة المستهدفة من المنشور الذي ترسل إليه البيان الصحفي.

3

لا تنسَ الإنترنت - من وجهة نظر التسويق منخفض التكلفة ، وهو أحد أكثر الأدوات فعالية لجذب الزوار إلى المقهى. موقع الويب الخاص بك مع النظام التفاعلي المقدم (غرف الدردشة والمنتديات وكتب الضيوف ، وما إلى ذلك) مفيد بشكل خاص. أنت تدفع أموالًا لتصنيع الموقع مرة واحدة ، ثم - فقط للترويج لمكتب افتراضي في محركات البحث والمجال والاستضافة. يمكن للمتخصص الخاص بك ، على سبيل المثال ، المسوق أو أخصائي العلاقات العامة ، دعم التواصل مع الضيوف. من خلال الأسلوب الصحيح للاتصال - دون الإلمام والصلاحية وغير ذلك من التفاهات غير الدقيقة ، يمكن لموقع ويب جيد أن يؤدي إلى 10-15 شخصًا يوميًا. بالطبع ، بشرط أن يتم تنفيذه بشكل صحيح ، فهو مفهرس جيدًا وملائم للضيوف المحتملين.