خطة عمل متجر الجزار

فتح محل الجزارة الخاص بك هو عمل مربح. هناك طريقتان لتنفيذه: شراء مكان في السوق أو استئجار متجر صغير خاص بك في غرفة منفصلة.

الوثائق والمعدات اللازمة

أولاً ، ستحتاج إلى التسجيل كشركة ذات مسؤولية محدودة أو رجل أعمال فردي. إذا كنت تخطط لفتح سلسلة من المتاجر ، فسيكون الخيار الأول هو الأمثل.

لكي تتمكن من بيع منتجات اللحوم ، ستحتاج إلى جمع جميع المستندات اللازمة: شهادات الجودة الخاصة باللحوم ومنتجات اللحوم ، وشهادة بيطرية ، وإذن من سلطات Rospotrebnadzor. يجب عليك أيضًا الحصول على ترخيص لهذا النوع من النشاط.

المرحلة الثانية هي اختيار الموقع. يمكنك بناء متجر ، أو يمكنك استئجار غرفة صغيرة.

لكي يعمل المتجر ، ستحتاج إلى المعدات والأدوات التالية: علب عرض مبردة ، ثلاجات ، تسجيل نقدي ، طاولة قطع أو حوض لقطع اللحوم ، مغسلة ، مجموعة من السكاكين ، موازين ، ألواح تقطيع ، مفرمة لحوم ، خطاطيف لحم ، صفائح خبز ، مجارف اللحوم الأرضية ، أحواض ، دلاء وفرش ومعدات صغيرة أخرى. قد تتطلب اللحوم وسائل نقل خاصة.

من الأفضل شراء المواد الخام من مربي القطاع الخاص. يجب أن تكون تشكيلة البضائع كبيرة. يجب ألا يشمل لحم البقر فقط ، ولكن أيضًا لحم الخنزير والدواجن وأنواع أخرى من اللحوم. للعمل ، ستحتاج إلى توظيف موظفين. من الأفضل أن يكون هناك بائعان ، وحارس أمن ، وقاطع لحوم ، ورؤساء. يجب أن تكون ساعات عمل الجزار يوميًا.