كيف تبدأ مشروع بيرة

لا تزال تجارة البيرة الخاصة هي الجزء الأكبر ليس فقط لكبار المستثمرين. يمكنك البدء حتى مع استثمارات صغيرة ، والتوسع مع النمو. إذا كانت البيرة هي شغفك ، فلماذا لا تحولها إلى تجارة مربحة؟

سوف تحتاج

• - رخصة

• - أماكن العمل ؛

• - شهادة النظافة ؛

• - أذونات من الخدمات الاجتماعية ؛

• - وصفة البيرة

• - معدات تخمير.

• - معدات التعبئة والتغليف ؛

• - مكونات انتاج الجعة.

دليل التعليمات

1

حدد مجال عملك. هناك العديد من الخيارات هنا. الأكثر شهرة هي مصنع جعة أو مصنع جعة صغير أو مسودة أو متجر بيرة حي أو بار أو حانة ، إلخ. اختر تجارة مربحة لمنطقتك. إذا كان بالفعل مشبعًا بمخازن بيرة تنافسية ، فلماذا لا تنظم مصنع الجعة الخاص بك لتقديم شيء جديد للعملاء؟

2

حدد البيرة التي ستنتجها. هناك العديد من الوصفات الجاهزة ، على سبيل المثال ، بيرة الشعير والبيرة الإنجليزية والبيرة البافارية المظلمة وغيرها الكثير. جميعها متاحة للدراسة على الإنترنت. فكر في التنوع الذي سيكون الأكثر طلبًا في مدينتك أو منطقتك ، والذي لا يكفي في السوق الحالية.

3

حدد مكان عمل وأبرم عقد إيجار طويل الأمد مع مالكه. إذا كان هدفك هو فتح متجر نبيذ فاخر ، فيجب عليك وضعه في الجزء المركزي من المدينة ، في شارع مزدحم ، بجوار مؤسسات تجارية مرموقة أخرى. الحصول على التصاريح اللازمة من المحطة الصحية والوبائية ومكتب الإسكان والإشراف على الطاقة والإطفاء.

4

انتقل من خلال الترخيص. قدم إلى سلطة الترخيص في مكان إقامتك وثائق تتضمن بيانات تسجيل لرجل أعمال فردي ، رموز Rosstat ، قائمة وحجم البضائع المباعة ، كتاب طبي وإيصال عند دفع رسوم التسجيل. تنتمي البيرة إلى السلع القابلة للضريبة ، وبالتالي تخضع للضريبة بنسبة 15 ٪ من الدخل.

5

احصل على شهادة النظافة لمنتجاتك. المراقبة الصحية والوبائية المحلية هي المسؤولة عن ذلك. يتم إصدار الشهادة فقط على أساس الفحص الذي ينص على جميع متطلبات إنتاج المنتجات واستخدامها.

6

اختر طريقة لحزم البيرة الخاصة بك. يعتبر تعقيمها في الزجاجات والبلاستيك أو علب الألمنيوم فعالاً وغير مكلف. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى معدات مثل آلة تعبئة البيرة ، وجهاز لإغلاق الأغطية والملصقات. يمكنك أيضًا تحرير الشراب في براميل محكمة ومختومة تسمى براميل. وهي مصنوعة من الخشب أو البلاستيك الغذائي ، ولها غطاء مغلق بصمام وصنبور. هذه طريقة أكثر تكلفة للتغليف ، لكن الربح من بيع هذه السلع أعلى بكثير.

7

شراء المعدات اللازمة من موردي الجملة. إذا كنت تخطط لتحضير الجعة ، فستحتاج إلى خزان تكنولوجي وخزان للتخمير الأساسي ومعدات المختبر ونظام نقل الدم. هذا يكفي لتنظيم مصنع جعة صغير. احصل على المواد الخام لصنع البيرة. وهي تشمل: الشعير والقفزات والمياه النقية والخميرة.

8

توصل إلى اسم البيرة وتصميم الملصق ، وهي ميزة مميزة لهذا المشروب ومساعدة الناس على التعرف عليه من بين المنتجات المماثلة الأخرى. يجب أن يعكس الاسم ميزات البيرة (خفيفة أو مظلمة ، مفلترة أو غير مفلترة) وأن يكون قريبًا قدر الإمكان من الجمهور المستهدف (على سبيل المثال ، "Narodnoye" ، "Russkoye" ، "Staroslavianskoye" ، إلخ.). يمكنك تطبيق خيالك الخاص أو اللجوء إلى المتخصصين في مجال العلامة التجارية.

9

ابدأ ببيع الجعة. سيكون جمهورك المستهدف مقاهي وحانات صغيرة ، بالإضافة إلى المتاجر ومحلات السوبر ماركت. في حالة افتتاح متجر للبيرة ، يجب بيع البضائع مباشرة للزوار. ستكون الخطوة الإعلانية الفعالة هي تنظيم مشروب تذوق مجاني أو حتى مهرجان بيرة صغير.

كيفية فتح المصنع الخاص بك