كيفية فتح إنتاج الشوكولاته

يقدّر المستهلكون الحديثون المنتجات الطبيعية المصنوعة بتقنيات فريدة. إذا كان لديك وصفة شوكولاتة غير عادية ورغبة في صنع منتجات حلوة ، فسيكون فتح الإنتاج الخاص بك أيضًا فرصة رائعة لكسب المال. سيكون الفرق بين الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والقضبان الصناعية واضحًا للعملاء ، مما يؤدي إلى استرداد التكاليف بسرعة وإنشاء العلامة التجارية الفريدة الخاصة بهم.

سوف تحتاج

• - وثائق التسجيل ؛

• - شهادة Rospotrebnadzor ؛

• - رخصة الإنتاج ؛

• - نظام التهوية ؛

• - ثلاجة

• - أثاث

• - معدات لإنتاج الشوكولاته ؛

• - الموظفين

• - الإعلان ؛

• - التعبئة والتغليف.

دليل التعليمات

1

سجل شركتك مع مكتب الضرائب. الحصول على شهادة المطابقة لتصنيع المنتجات الغذائية في Rospotrebnadzor. سيكون من الضروري اعتماد تصميم الورشة وظروفها الصحية. بعد تلقي رأي ، قم بإعداد التعليمات التكنولوجية للإنتاج ومجموعة من المنتجات للتنسيق مع Rospotrebnadzor.

2

بعد الموافقة على قائمة المنتجات ، اتصل بالمختبر المعتمد لدراسة جميع عينات المواد الخام والحصول على ترخيص الإنتاج. إبرام اتفاقية التفتيش التفتيش مع نفس المنظمة.

3

تجهيز الغرفة. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 18-21 درجة مئوية على الأقل. احصل على مكيف هواء يمكنه الحفاظ على رطوبة 75٪. من الأفضل ترك حساب مخطط التثبيت للأغطية والتهوية للمهنيين الذين سيساعدون أيضًا في الاختيار بين مجموعة كبيرة من المعدات.

4

شراء معدات تصنيع الشوكولاته. للأعمال التجارية ، حتى في الكميات الصغيرة ، ستحتاج إلى طاولات وثلاجة وميكروويف وقوالب وأواني المنتجات النهائية وخلاط وخلاط.

5

للحصول على كمية كبيرة من الإنتاج ، هناك حاجة إلى مطاحن خاصة (طحن وخلط المكونات) ، وآلات القوقع (خلط كتلة الشوكولاته الساخنة) ، ومراجل الشحوم (زبدة الكاكاو الذائبة) ، وآلة التقسية ، ونفق التبريد (تبريد المنتجات بسرعة كبيرة). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شراء الترموستاتات وأحزمة النقل للمنتجات المتحركة.

6

توظيف الموظفين للإنتاج. تذكر أن جميع العمال يجب أن يكون لديهم كتب صحية. لا تنس توقيع اتفاقية عدم الكشف عن تفاصيل الوصفة والإنتاج.

7

جعل الإعلان عن عملك. سيساعدك ذلك في إيجاد الأسواق إذا كنت لا تخطط لفتح متجرك الخاص. فكر في إنشاء موقع ويب لشركتك. مع ذلك ، لن تقوم فقط بإنشاء إعلاناتك الخاصة ، ولكن يمكنك أيضًا بيع الشوكولاتة.

8

تصميم التعبئة والتغليف للمنتجات. من الأفضل استخدام خدمات المصمم وأخصائي الإعلان. يجب أن توضح العبوة أن منتجك فريد من نوعه.

انتبه

معدات إنتاج الشوكولاته باهظة الثمن وقد لا تكون متاحة لرجل أعمال مبتدئ. ومع ذلك ، لا تنسى الاسترداد السريع لمثل هذا الإنتاج. حاول الحصول على قرض لشراء المعدات أو جذب المستثمرين أو استخدام خدمات الامتياز (العمل تحت إشراف علامة تجارية كبيرة).

نصيحة مفيدة

قبل البدء في مؤسسة ما ، خذ التدريب في دورات الشوكولاتة. هذا سيساعدك على التنقل في الإنتاج الحديث للشوكولاتة والمعدات.

الشوكولاتة. منتدى، مجتمعات، نصائح