كيفية فتح مصنع الجعة الخاص بك

كانت صناعة التخمير دائمًا مربحة للغاية وتنافسية للغاية ، وكان هذا ملحوظًا بشكل خاص في التسعينات من القرن العشرين ، عندما كان نمو الصناعة كبيرًا جدًا. يمكن أن يكون تنظيم شركة صغيرة في هذا المجال مربحًا جدًا ، على عكس الشركات الكبيرة ، من السهل التركيز على مصنع جعة صغير على إنتاج البيرة "الحية".

دليل التعليمات

1

قبل فتح مصنع الجعة الخاص بك ، تحتاج إلى تحديد الكمية التي سيتم إنتاجها ، وكذلك تحديد المستهلكين الذين سيتم بيعها معهم. الشيء الرئيسي هو حساب توقيت مبيعات المنتجات بشكل صحيح.

2

الخيار الأفضل ، عند إنشاء مصنع الجعة الخاص بك ، هو تنظيم الإنتاج بدورة أقصر. على عكس إنتاج الدورة الكاملة ، لا يتطلب الإنتاج المختصر شراء معدات الطبخ والتصفية باهظة الثمن ، مثل يزيل مرحلة إنتاج نبتة - الأكثر كثافة في الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لدورة مختصرة ، يكفي مساحة 40 مترًا مربعًا فقط ، مما يوفر بشكل كبير تكلفة استئجاره. في الوقت نفسه ، يمكن أن يصل حجم الإنتاج إلى 2000 لتر في اليوم.

3

اختيار الغرفة المناسبة ، تحتاج إلى العثور على المورد المناسب للمعدات.

بشكل عام ، مجموعة المعدات المطلوبة هي الحد الأدنى ؛ فهي تحتوي على موقد كهربائي وخزان تخمير وأجهزة ترشيح وتعقيم. تقع الشركات المصنعة الأكثر شهرة وشعبية في ألمانيا. كقاعدة عامة ، يسهل تشغيل الميكروفيفوفري الموردة ، أثناء التثبيت ، يكفي توصيلها بشبكات إمدادات المياه والصرف الصحي. تكلف هذه التركيبات حوالي 1-2 ألف دولار.

4

أكبر مشكلة في تنظيم هذا النوع من النشاط هي إصدار الشهادات. إن تكنولوجيا إنتاج البيرة في مصانع الجعة الصغيرة بسيطة للغاية ، لكن سياسة المكوس التي تتبعها الدولة تعقد هذا النوع من الأعمال تدريجيًا. تضطر العديد من الشركات في مثل هذه الظروف إلى تنظيم الإنتاج ذات الصلة في وقت واحد أو التحول إلى إنتاج البيرة المعبأة في زجاجات.