كيفية صنع الجعة

الآن في محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من البيرة ، ونقاط القوة المختلفة والأذواق المختلفة. ولكن في الأيام الخوالي كانت البيرة تخمر بمفردها. هل من الممكن اليوم أن تصنع الجعة بنفسك وما هو المطلوب لذلك؟

سوف تحتاج

• - مياه نقية نقية ؛

• - القفزات ؛

• - الشعير.

• - الخميرة

• - سكر

• - الصودا.

دليل التعليمات

1

المكونات الرئيسية لصنع البيرة هي الماء والقفزات والشعير. يجب أن تكون جميعها ذات جودة عالية - عندها فقط سيصبح طعم البيرة طبيعيًا وناعمًا.

2

أعد الماء أولاً. لجعلها أكثر نعومة ، قم بغلي البئر لمدة نصف ساعة على الأقل ، مع إزالة الرغوة الناتجة باستمرار. يمكنك أيضًا استخدام مياه الينابيع. خذ فقط من فصل الربيع الذي لا يتجمد في الشتاء. للتحقق من نعومة الماء ، قم بإذابة القليل من الصابون في وعاء منفصل. في الماء الناعم ، سيتحول محلول الصابون إلى وفرة كبيرة وسيزبد الرغوة جيدًا.

3

حصاد الهيب هوب. اختر تلك الأكبر والأصفر الداكن. يجب أن يكون لديهم رائحة نفاذة حارة. قم بقذف النتوء بأصابعك - إذا كان هناك دقيق - لوبولين ، فإن هذه القفزة ذات جودة عالية.

4

تحضير الشعير مقدما. أفضل وقت لهذا الربيع أو الخريف. الشعير مصنوع من الحبوب المنبثقة. استخدم الشعير لإعداده. تختار الحبوب كبيرة ، صفراء فاتحة ، نفس النضج ، ثقيلة وصعبة. املأ نصف الحوض الخشبي بالماء. بعد بضعة أيام ، نقع الحبوب فيه. نسكبه بالتدريج ونخلط باستمرار. يجب أن يكون الماء 25 سم فوق الحبوب. دعونا نقف قليلا. قم بإزالة بذور الأعشاب المنبثقة ، والحبوب غير الناضجة والتالفة. قم بتغيير الماء كل 12 ساعة لمدة 3-5 أيام. يجب أن يصبح الماء شفافًا ، ويجب أن تنتفخ الحبوب جيدًا.

5

ثم انشر الحبوب على سطح مستو ، ودعها تنبت. لا تنس أن تخلطه. عندما تنبت الحبوب ، تطحنها على مطحنة القهوة.

6

الآن خذ 800 جرام من القفزات ، واسكب 2.5 لتر من الماء المغلي ، وأضف 800 جرام من الشعير ، و 100 جرام من الخميرة ، مخففًا مسبقًا بكوبين من الماء الدافئ ، و 400 جرام من السكر. انتظر يومين لتقف. بعد ذلك ، أضف 2 كجم من البسكويت الحلو المسحوق ، املأ 18 لترًا من الماء المغلي المحضر وصب في الأواني. غطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة 3 أيام أخرى. ثم يبرد الخليط ويصفى التسريب. في الباقي ، أضف 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الصودا ، 3 لترات من الماء ودعها تتشرب لمدة يوم في الحرارة. استنزاف الحقن. تصفية وتصفية كل شيء. كورك ودعه يقف لمدة أسبوعين في مكان بارد.