كيفية اختيار تصميم المقهى

يرتبط الجزء الداخلي من مؤسسة خدمات الطعام مباشرة بمؤشرات الربحية. وقد لوحظ منذ فترة طويلة أن تقنيات التصميم المستخدمة في الداخل يمكن أن تؤثر على مشاعر الزائرين ، وبالتالي ، مدة إقامة العملاء وحجم متوسط ​​الشيك.

دليل التعليمات

1

قبل الشروع في تطوير التصميم ، حل المشكلة مع فئة الأسعار للمؤسسة. يلعب هذا العامل دورًا كبيرًا في اختيار الأثاث. بالنسبة لمقهى صيفي منخفض التكلفة في الهواء الطلق مع عرض نطاق ترددي مرتفع ، ستكون الطاولات والكراسي البلاستيكية مناسبة جدًا. بالنسبة للمؤسسات من فئة السعر المتوسط ​​، يوصى باختيار الأثاث بإطار صلب مصنوع من المعدن أو الخشب ، والذي سيتم تغطيته بالراحة من القماش. في مؤسسات تقديم الطعام بمتوسط ​​فحص يبلغ عدة آلاف روبل ومعدلات إنتاجية منخفضة ، تتناسب الأرائك والكراسي ذات الذراعين الناعمة تمامًا مع أقصى وقت للراحة. هنا يجب أن تسترشد بالقاعدة: كلما كان الأثاث أكثر صلابة ، زادت سرعة مغادرة العميل للمؤسسة. وكلما غادر أسرع ، كلما قل المال الذي يتركه على جدرانه. لذلك ، يجب أن تكون قدرة القفز في المقهى الذي يستخدم الكراسي الصلبة أعلى.

2

ضع في اعتبارك قائمة إرشادية ؛ اعتمادًا على ذلك ، من المنطقي تصميم التصميم الداخلي بأي نمط معين. على سبيل المثال ، إذا تقرر تقديم المأكولات الروسية داخل جدران المؤسسة ، فمن الأفضل تصميم قاعة للضيوف بالطريقة السلافية ، إذا كان هناك لفة وسوشي في القائمة ، فإن الزخارف اليابانية ستضيف الرقي إلى الداخل.

3

راهن على الجمهور المستهدف - إذا كان الجزء الداخلي من المقهى سوف يرضي احتياجاته وأفكاره ، فإن مثل هذا الجو سيساعد على تكرار الزيارات. داخل المقهى للشباب ، من الأفضل استخدام عناصر الفن الحديث وعناصر ثقافة النادي واتجاهات الموضة في التصميم.

4

قم بإعداد مشروع تصميم مرئي بناءً على حجم الغرفة. من الأفضل القيام بذلك في برنامج رسومات خاص. في هذه المرحلة ، من الأفضل طلب مساعدة المصممين الذين سينفذون نسخة مصغرة من فكرتك على جهاز الكمبيوتر الخاص بك.