كيفية فتح قاعة الولائم

غرفة الولائم الخاصة هي عمل عظيم لمطعم مبتدئ. لكي يدفع لنفسه ، يكفي تنظيم عدة مبيعات في الأسبوع. هذا أسهل من توفير ملء يومي لقاعة مطعم أو مقهى عادي. ومع ذلك ، لكي تكون قاعة الاحتفالات مربحة ، يجب تنظيم الأعمال بشكل صحيح.

دليل التعليمات

1

اكتشف عروض السوق. عادة ما يكون هناك نقص في القاعات الفسيحة حيث يمكنك إقامة حفل زفاف أو عرض مزدحم. تقع غرفة الولائم المثالية في الطابق الأرضي ، وتتميز بمدخل منفصل وإمكانية وصول مريحة وموقف للسيارات. يجب ألا تحتوي الغرفة على أعمدة ومنصات ودرج داخلي وعناصر أخرى تقسم المساحة بشكل مرئي.

2

قم بإصلاح الجودة. يجب أن تبدو القاعة حديثة ولكنها محايدة. انغمس في الداخل بألوان كلاسيكية مهدئة. يجب أن تكون الغرفة مناسبة للصور والفيديو. تخلص من واجهات العرض وهج وفرة من أسطح المرايا ، اعتن بإضاءة جيدة.

3

فكر في التصميم - الموقد ، ونافذة الخليج ، والنباتات الحية ستخلق خلفية جميلة للصور وستزين الغرفة بشكل كبير. اعتني بغرف منفصلة لخزانة الملابس ، وتغيير الممثلين والعارضين وتخزين المخزون.

4

تجهيز المطبخ. شراء الأثاث والأواني والأجهزة المنزلية ومفارش المائدة وغيرها من اللوازم. من الأفضل شراء أطباق بيضاء بسيطة تناسب أي زخرفة طاولة. شراء التنانير طاولة مأدبة وأغطية كرسي. من الجميل أن يكون لديك زينة خاصة لحفلات الزفاف ، على سبيل المثال ، قوس الزفاف الذي يمكنك استئجاره.

5

تعيين الموظفين. ستحتاج إلى طاهٍ يمكنه أيضًا أداء واجبات تقني ، وطاهي واحد لكل نوبة في ورشة عمل ساخنة وباردة ، والعديد من النوادل ، وسيدة تنظيف. لتلقي الطلبات ، تحتاج إلى مسؤول. ستحتاج أيضًا إلى متخصص في الترويج سيشارك في الإعلانات والمبيعات النشطة وتقديم العروض الجديدة.

6

فكر في شركة إعلانية. اطبع المنشورات والكتيبات ، وزعها في مراكز التسوق والأعمال القريبة ، وتعاون مع وكالات العطلات والعارضين الذين يقدمون المناسبات السنوية وحفلات الزفاف. التواصل بنشاط على المواقع والمنتديات المواضيعية. إنشاء موقع الويب الخاص بك واصفا الخدمات التي تقدمها غرفتك. تطوير نظام المكافآت والخصومات للعملاء المنتظمين.

7

فكر في الخدمات الإضافية. يمكنك تقديم شرائح من الشمبانيا والألعاب النارية الاحتفالية وشراء معدات الصوت والفيديو عالية الجودة وتأثيرات الإضاءة الخاصة. على أساس قاعة الولائم ، يمكنك فتح وكالة صغيرة للعطلات أو الاندماج مع شركة قائمة. ستوفر للعملاء من الاضطرار إلى اللجوء إلى خدمات الجهات الخارجية وزيادة أرباحك.