كيفية فتح متجر كل شيء للسوشي

لم يعد المطبخ الياباني غريبًا. قوائم السوشي في المطاعم والمقاهي ليست غير شائعة اليوم ، بالإضافة إلى حانات السوشي والأقسام التي يتم تنظيمها وفقًا لمبدأ الوجبات السريعة ، ولكن العديد من الناس يفضلون صنع السوشي في المنزل. إنه مريح ورخيص ولا يستغرق الكثير من الوقت. لذلك ، فإن فكرة العمل مثل فتح متجر للمكونات والملحقات لصنع اللفات والسوشي أمر مثير للاهتمام وواعد. وفقًا للخبراء ، فإن شريحة السوق هذه ممتلئة بنسبة 60٪ فقط.

دليل التعليمات

1

بادئ ذي بدء ، رعاية وضع منظمتك والتسجيل في مكتب ضريبة الإقامة. سيستغرق جمع المستندات والنظر في طلبك من أسبوعين إلى شهر.

2

ثم اختر أماكن المتجر. قد تكون مساحة منطقة المبيعات صغيرة - من 15 إلى 20 مترًا مربعًا - ولكن موقع متجرك مهم جدًا. من غير المحتمل أن يكون لديك تحول كبير إذا استأجرت غرفة في مكان ما على مشارف مدينة أو في منطقة سكنية. ابحث عن مكان في الشوارع الرئيسية بالقرب من محلات السوبر ماركت الكبيرة. بالنسبة لمتجر "كل شيء من أجل السوشي" هو شكل مثالي للتجارة "متجر في المتجر". يمكنك فتح نقطتك في مركز التسوق والترفيه ، الذي يزوره بشكل رئيسي الأشخاص ذوي الدخل المتوسط. هم ، كقاعدة عامة ، مشترين محتملين للمنتجات والملحقات لصنع اللفات والسوشي.

3

احرص على الحصول على إذن لتجارة المنتجات الغذائية في SES واستنتاج بشأن السلامة من الحرائق.

4

احصل على المعدات اللازمة. بالإضافة إلى السجل النقدي ، والرفوف وحالات العرض ، ستحتاج إلى ثلاجات ومجمدات للأسماك والمأكولات البحرية.

5

لا تحفظ في تصميم الغرفة. تتطلب التجارة في سلع معينة تصميمًا متطورًا خاصًا. تلميحات داخلية يابانية ممكنة. قم بتعليق صور أو نقوش Fujiyama ، والكتابات الهيروغليفية على الجدران ، وقم بتزيين الرفوف وعرض الصناديق بالخشب والخيزران. اطلب مساعدة المصممين المحترفين.

6

إذا قررت فتح متجر باستخدام مخططات الامتياز ، فسيؤدي ذلك إلى تبسيط المهمة إلى حد كبير. يسمح لك بالاستفادة من التطورات الجاهزة (تصميم الشركة ، نصائح لترويج المتجر ، باقة الشركات التابعة) ، والتي ستقلل بشكل كبير من تكلفة فتح نقطة بيع.

7

إذا قررت فتح متجر بمفردك ، من البداية ، فمن المهم جدًا العثور على موردين للمنافذ بسعر مقبول / جودة مقبولة. مجموعة متنوعة من متجر Everything for Sushi متنوعة جدًا وتحتوي على مكونات للمطبخ الياباني: المأكولات البحرية والأسماك والأرز والتوابل والأعشاب البحرية وأكثر من ذلك بكثير ، بالإضافة إلى الأطباق الخاصة والعصي والسكاكين ومناديل الخيزران وما إلى ذلك. قد تحتاج للبحث عن أكثر من مزود. من المهم ألا يكونوا وسطاء ، لكنهم يستوردون مباشرة. تأكد من التحقق معهم من تراخيص وشهادات المنتجات التي يبيعونها.

8

أحد عناصر نجاح متجرك هو اختيار الموظفين بشكل جيد. يجب أن يكون البائعون على دراية جيدة بالمطبخ الياباني ، وينصحون المشترين بشأن اختيار المكونات المناسبة للسوشي وتقديم المشورة بشأن إعدادهم.

انتبه

عند فتح متجر All for Sushi ، ضع في اعتبارك أن التكاليف الرئيسية لن تكون شراء المعدات والسلع ، ولكن الترويج للمنفذ.

نصيحة مفيدة

لجذب العملاء ، ضع في اعتبارك مجموعة متنوعة من أنظمة الخصم للعملاء المنتظمين. عقد العروض الترويجية وورش العمل على لفائف الطبخ والسوشي.

فكرة العمل: صنع السوشي في المنزل