كيفية فتح خيمة

من الضروري التفكير في فتح خيمة أو مقهى صيفي مقدمًا. أفضل الشهور هي فبراير ومارس. سيكون هناك ما يكفي من الوقت لإتاحة الوقت لاختيار مكان ، والتفكير في مفهوم ما ، وشراء وإطلاق المعدات التكنولوجية ، وإعداد قائمة طعام ، وتوظيف موظفين. من الضروري تطوير حملات تسويقية ، خاصة إذا قمت بفتح مؤسسة محلية - على سبيل المثال ، خيمة في متنزه ، إلخ.

ستحتاج

• - خطة العمل ؛

• - تصاريح ؛

• - المعدات ؛

• - المنتجات ؛

• - الموظفين.

دليل التعليمات

1

حدد الخطة للمقهى الصيفي الذي تريد فتحه. اختر مكانًا بناءً على ذلك. تظهر التجربة أن الخيام الموجودة بالقرب من المترو أثبتت أنها أفضل. إنهم لا يعتمدون على الطقس ، ولديهم حضور ثابت في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع. تتميز المقاهي الصيفية الواقعة في المتنزهات وبالقرب من شواطئ المدينة بإشغال يشبه الأمواج.

2

وضع خطة عمل تشمل الإنتاج والتسويق والأجزاء المالية. لا تحول المستند إلى إلغاء اشتراك عادي ، مثل في الواقع ، هذا هو "دليل" وخطة ميزانية لأول مرة. من المهم بشكل خاص إذا كنت تنوي جذب الأموال المقترضة. بدون خطة عمل مع وصف مفصل للوقت والأجزاء التي تكون مستعدًا لسداد الدين فيها ، من الصعب للغاية الحصول على قرض.

3

تحليل تصميمات الخيام المعروضة في مدينتك. قرر كل شيء عن النموذج الذي يناسب مقهى الصيف الخاص بك. ضع في اعتبارك ليس فقط مادة التصميم وأسلوبه ، ولكن أيضًا عدد المقاعد ، وإمكانية التثبيت داخل جهاز تكنولوجي أو آخر ، ونظام تهوية ، وما إلى ذلك.

4

تصميم اسم خيمة وقائمة. لا تتخذ الكثير من الوظائف - لا أحد يتوقع بعض الفصول الدراسية الرائعة من المقهى الصيفي. يجب أن تكون هذه الأطباق الشهية الشهية والمعجنات والمشروبات التي لا تتعارض مع مفهوم المقهى الصيفي.

5

شراء المعدات. بالإضافة إلى المعدات والأثاث التكنولوجي ، قد تحتاج إلى نظام أتمتة. نظرًا لأن الخيمة مشروع موسمي ، يقرر العديد من رجال الأعمال العمل بدون ACS.

6

حدد الموردين. عند تحديد من سيساعدك في التوريد ، أعط الأفضلية للشركات التي لديها توصيل. أخيرًا وليس آخرًا ، استقرار العمل والمراجعات الإيجابية لزملائك من أصحاب المطاعم. من المهم بشكل خاص الإمداد المتواصل لأكثر المنتجات والمشروبات انتشارًا - الآيس كريم والبيرة والمشروبات الغازية والمياه.

7

تعيين الموظفين. على الأرجح ، يجب أن تعطي الأفضلية لطريقة اللواء للعمل مع الجدول الزمني "أسبوعًا بعد أسبوع" ، ولكن هناك خيارات أخرى ممكنة. يعتمد اختيار أي منها على تفاصيل العمل فقط.