كيفية تنظيم غرفة الشاي

يمكن أن يكون المقهى روسيًا تقليديًا أو شرقيًا شرقيًا أو ديمقراطيًا أوروبيًا. لتجسيد مفهوم المؤسسة ، تحتاج إلى معرفة ليس فقط الخصائص الوطنية لشرب الشاي.

ستحتاج

كتب عن المطبخ الوطني في العالم.

دليل التعليمات

1

اجمع المؤسسين وعصف الأفكار. الغرض منه هو تطوير المبادئ الأساسية لمنزل الشاي. الأسئلة الرئيسية التي تحتاج إلى توضيح: - ما هو الجمهور المستهدف الذي ترغب في جذبه؟ - كيف تجعل المؤسسة فريدة من نوعها؟

2

إنشاء مفهوم المقهى. إذا كان هذا مكانًا للشباب ، فراهن على الكتلة. يمكن أن يكون خط توزيع والعديد من الغرف. إذا كنت تقوم بإنشاء مقهى حصري مع شاي النخبة ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى مستوى الخدمة. على سبيل المثال ، سيواجه الطباخ من مقاطعة صينية صغيرة مشكلة في العمل من أجلك. وسوف ترتدي جميع النادلات الملابس الوطنية للصين.

3

دراسة الكتب مع وصفات المطبخ الوطني لشعوب العالم. إنشاء قائمة. حدد الخيار الذي لديك فيه جميع الموارد اللازمة. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في فتح يورت شاي مع مشروبات بوريات الوطنية ، فابحث عن مورد لمنتجات بورياتيا.

4

قم بإنشاء مشروع للمقهى المستقبلي - كيف سيبدو التصميم الداخلي ، ونوع الموظفين الذين ستحتاجهم. استأجر مقاولًا سيصلح المبنى بالطريقة التي تختارها. تعيين الموظفين وتدريبهم على إرشادات الخدمة. على سبيل المثال ، حفل الشاي الشرقي له بنية معقدة للغاية. من خلال تفردها ، يمكن بناء صورة المقهى.

5

عقد اتفاقيات مع موردي خلطات ومنتجات الشاي. يمكنك الجمع بين مقهى شاي ومتجر. انها مريحة للزوار. يمكنهم شراء الشاي الذي يعجبهم ، أو على العكس ، جرب الشاي قبل شرائه.

6

فكر في الأنشطة التي يمكنك جذب الزوار إليها. يمكن أن تكون ، على سبيل المثال ، حفلات موسيقية لمجموعات عرقية أو عروض أفلام. ابحث عن أشخاص في مدينتك ينظمون أحداثًا مثيرة للاهتمام. قدم لهم موقعك.

7

تطوير عروض مثيرة للاهتمام للزوار في أيام الافتتاح. على سبيل المثال ، عند شراء سموفار من الشاي - احصل على مجموعة من البسكويت كهدية.

نصيحة مفيدة

لقد تجذر شكل المقاهي بشكل جيد في روسيا. لجذب العملاء إلى غرفة الشاي ، يمكنك تضمين القهوة في القائمة.

عملك: إعطاء الناس الشاي