كيفية تنظيم مقهى صيفي

أحد الخيارات للأعمال التجارية المربحة هو افتتاح مقهى صيفي. إن وجود مثل هذه المنصة يساعد على زيادة الإيرادات للمطاعم والحانات الثابتة ويجعل من الممكن لأصحاب المشاريع الذين ليس لديهم طعامهم الخاص لكسب المال. تفتح المنطقة الخارجية عادةً من مايو إلى سبتمبر. إذا سارت الأمور على ما يرام ، يمكنك استئناف العمل في الموسم المقبل.

ستحتاج

• - وضع رجل أعمال فردي ؛

• - المعدات ؛

• - الأثاث ؛

• - الخيام تذهب المظلات.

• - أطباق.

دليل التعليمات

1

اختر المكان الذي سيقع فيه المقهى الخاص بك. مطاعم ثابتة تضع مناطق مفتوحة عند المدخل أو بالقرب منه ، على شرفة فسيحة أو على السطح. إذا لم يكن لديك منشأة لتقديم الطعام الخاصة بك حتى الآن ، يمكنك اختيار مكان في الحديقة أو على الموقع بالقرب من موقف الحافلات أو داخل المبنى. الشيء الرئيسي هو الصليب الجيد. يعتمد عدد ربحيتك على عدد الأشخاص الذين سيلاحظون ويزورون مقهى المستقبل.

2

اتصل بقسم المنطقة أو المدينة لسوق المستهلك. في التطبيق ، اذكر طلبك لفتح. حدد الموقع المطلوب وتشكيلة الأطباق والمشروبات والقدرة والمعدات اللازمة. من المستحسن توضيح أن المقهى الخاص بك في المستقبل لن يصبح مشكلة للمدينة ، بل سيزين ويعيد تنشيط المشهد.

3

تقديم طلب قبل شهرين من الافتتاح المتوقع. عادة ، تبدأ المقاهي الصيفية العمل في مايو وتنتهي في سبتمبر. ضع في اعتبارك أنه يجب على أصحاب المطاعم الحصول على إذن سنوي لفتح ملعب صيفي. يعتمد توقيت التطبيق على العديد من العوامل. من الممكن أن تتم دعوتك إلى محادثة ومطالبة بإجراء تعديلات على الخطة.

4

بعد الحصول على إذن ، تعامل مع معدات المقهى. ستحتاج إلى مظلة من المطر والشمس ، وطاولات وكراسي ، وبار ، وعلب عرض. من المفيد جدًا توقيع اتفاقية مع ممثلي شركات البيرة - يمكنهم توفير مظلات ذات علامات تجارية وأثاث بشعارات ومعدات لتعبئة البيرة وحتى الأطباق. وبالطبع خط البيرة الخاص بنا. ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى التنسيق مع المورد مجموعة المشروبات التي سيبيعها المقهى الخاص بك. إذا كان التعاون يناسبك ، ولم يتلق عملك شكاوى من المورد ، فيمكن تمديد العقد إلى العام المقبل.

5

مقاهي الدرجة السياحية مفروشة بأثاث بلاستيكي غير مكلف. ولكن إذا كنت تتظاهر بمستوى سعر معين ، فعليك الاعتناء ببيئة أكثر أناقة. سوف تضيف الكراسي الخوص أو الأرائك المصنوعة من الحديد المطاوع مع الوسائد الناعمة أسلوبًا إلى مؤسستك.

6

فكر في القائمة. بالنسبة للمطاعم والحانات الثابتة ، لن يكون هذا مشكلة. ولكن إذا لم يكن لديك مطبخك الخاص ، فسيتعين عليك أن تقصر نفسك على المنتجات شبه المصنعة. ابحث عن مورد للأطباق الجاهزة - المعجنات والسندويشات والسلطات والزلابية. قم بشراء علبة عرض مبردة وميكروويف لتسخين الأطعمة المجمدة. الآيس كريم لا يتدخل - يمكن عرض الموزعين للشركة في منطقتك.

7

قم بتثبيت آلة صنع القهوة وخلاط ومبرد المشروبات. على الرغم من أن الإيرادات الرئيسية للمقهى تتم من قبل مشتري البيرة ، لا تنسى محبي القهوة والعصائر الباردة والميلك شيك. من الجيد شراء شواء أو شواء - سيؤدي ذلك إلى توسيع قائمة المقهى بشكل كبير.