كيف تختار المنتجات المناسبة للمقهى؟

هل قررت فتح مقهى؟ اشترينا جميع المعدات اللازمة والموظفين المعينين. يبدو أن كل شيء جاهز ويبقى فقط لشراء المنتجات. لكن انتظر. لست بحاجة لشراء 100 شراب وعشرات كيلوغرامات من القهوة على الفور. سوف تكون هناك حاجة فقط المنتجات الأساسية.

قبل أن تذهب إلى المتجر ، اقرأ هذه القائمة. سيسهل عليك الاختيار بين المنتجات الضرورية وتلك التي يمكن شراؤها لاحقًا.

1. حبوب البن. الأهم من ذلك ، تحتاج إلى شراء حبوب القهوة الطازجة ذات الجودة العالية. تأكد من أن تاريخ التحميص إلزامي. ويعتقد أن الحبوب العطرة يجب أن تقلى في موعد لا يتجاوز شهر واحد. ثم لا تتدهور ، لكن القهوة تصبح أقل تشبعًا وأكثر إفراغًا.

2. حليب. من لا يحب الكابتشينو أو الحليب؟ لذلك ، قم بشراء المزيد من الحليب. هنا لا ينصب التركيز على محتوى الدهون ، ولكن على محتوى البروتين في الحليب. يجب أن يكون 3 جرام على الأقل.

3. السكر غالبا ما ينسونه وهذا غير عادل. سيكون هناك العديد من الأسنان الحلوة بين عملائك. لا تنس أيضًا سكر الفانيليا ، الذي بدونه لن يكون راف رائعًا.

4. الحلويات حتى إذا كنت تعمل بتنسيق "قهوة معك" ، فيجب أن يكون لديك عدة عناصر في القائمة للحلويات أو المعجنات.

5. كريم وتوابل. يحب العديد من العملاء راف ، مشروب القهوة الأكثر كريمة والأكثر حساسية. وآخرون يحبون القهوة القوية ولكن مع إضافة القرفة أو القرنفل. لذلك ، أنصحك بشدة باختيار كريم جيد ، عضوي قدر الإمكان ، بدون مواد حافظة أو محسنات نكهة.

6. الماء. هل أنتم محترفون؟ ولا تعطي الزبون إسبرسو بدون كوب ماء؟ معدن أفضل.

7. شاي حيث توجد قهوة ، يوجد شاي. ستندهش ، لكن الكثير من الناس لن يأتوا إليك لتناول فنجان من القهوة ، ولكن للحصول على إبريق شاي. لذلك ، احصل على عدة أنواع من الشاي الأسود والأخضر والأحمر الجيد.

8. الشراب والطبقة. على سبيل المثال ، يتم تقديم موكا مع شراب الشوكولاتة. وخزامى خشن - بالشراب المناسب. انتبه للموسم والاتجاهات. سيخبركم بالشراب الذي يجب شراؤه ، وأيهم يجب تأجيله لوقت لاحق.

هذه ليست القائمة الكاملة ، ولكن مع المنتجات منها ، يمكنك بالفعل فتح القهوة اللذيذة وإعطاء الناس. نصيحة صغيرة أخرى - اختر الحليب والقشدة من منتج محلي ، تكون مدة صلاحيته مثالية 5-7 أيام. طعمها جيد وجعل القهوة أكثر كثافة.