كيفية إنشاء عمل الخبز الخبز

تحتل صناعة المخابز مكانة رائدة في صناعة المواد الغذائية. وهذا ليس من قبيل الصدفة ، لأن الخبز سلعة ضرورية للغاية وهو مطلوب دائمًا. على الرغم من حقيقة أن الشركات الكبيرة تحتل حصة كبيرة من سوق الخبز ، يمكن للمخبز الصغير أيضًا أن يفوز بجزء منه. في الواقع ، ميزته التي لا شك فيها هي نضارة الخبز ، والتي يمكن بيعها في المتاجر القريبة ، بالإضافة إلى إمكانية تصنيع قطع صغيرة ومنتجات حصرية.

دليل التعليمات

1

من أجل فتح عمل خبز ، يجب عليك أولاً العثور على غرفة مناسبة. وقد حددت قواعدها متطلباتها ، وأهمها الحاجة إلى فصل تدفقات الإنتاج "النظيفة" و "القذرة". تذكر ، وفقًا للخبراء ، أن إنتاج طن واحد من منتجات المخابز يتطلب مساحة لا تقل عن 150-200 متر مربع. عند اختيار غرفة ، فكر في موقعها. من الجيد أن تكون نقطة بها الكثير من حركة المرور ، على سبيل المثال ، بالقرب من المترو أو محطة القطار أو المطار أو في منطقة نوم مكتظة بالسكان.

2

بعد اختيار الغرفة ، يجب أن تحصل على "استنتاج صحي ووبائي عن الإنتاج". في SES ، يجب عليك أيضًا التأكد من مجموعة المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى الحصول على إذن من الحريق والتفتيش البيئي. في بداية عملك ، قم بالتسجيل كرجل أعمال فردي ، وقم بشراء وتسجيل سجل نقدي في مكتب الضرائب.

3

شراء المعدات. لفتح مخبز ، ستحتاج إلى فرن حراري ، ورفوف ، وعروض حرارية ، وخلاط عجين ، وصواني فولاذية مقاومة للصدأ ، وفريزر ، إذا كنت تخطط لاستخدام المنتجات شبه المصنعة المجمدة في الإنتاج. ستحتاج أيضًا إلى النقل لنقل الخبز.

4

عقد اتفاقيات مع الموردين لشراء المواد الخام. كقاعدة ، يبدأ التشكيل بتشكيل من 4-5 أنواع من المنتجات ويتوسع تدريجياً. يجب العناية بالوصفات ومتطلبات المشترين المحتملين مقدمًا.

5

توظيف الموظفين. لتركيب وتشغيل المعدات ، قم بدعوة تقنيين محترفين. في المستقبل ، يمكن لأربعة أشخاص العمل في المخبز ، ويعملون في كل وردية. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى محاسب وسائق ومدير يمكن أن يعمل في المرحلة الأولية كمدير مبيعات.