كيفية فتح الشاورما

لفتح نقطة ناجحة لبيع الشاورما ، يجب عليك اختيار المكان المناسب. إذا ارتكبت خطأ هنا ، فسيكون من الصعب للغاية جلب عمل إلى نقطة التعادل. على نحو مفضل ، تقع الغرفة عند تقاطع شوارع المشاة. كخيار - الطرق السريعة مع القدرة على التوقف والحصول على وجبة ، أو بالقرب من المترو.

سوف تحتاج

• - خطة العمل ؛

• - تصاريح ؛

• - المعدات ؛

• - المنتجات ؛

• - الموظفين.

دليل التعليمات

1

ضع خطة عمل لا ينبغي أن تعتقد أن الشاورما ليس من المطاعم العامة الكاملة ويمكن إطلاقه دون حسابات أولية. لتلخيص في وثيقة واحدة ينبغي لجميع النفقات اللازمة لبدء المبيعات ؛ التكاليف المتغيرة والثابتة ؛ الربح المقدر. بناءً على هذه البيانات ، يمكنك تحديد ربحية مشروع مستقبلي.

أيضًا ، في خطة العمل ، صف "الصورة" ليوم العمل. بمعنى آخر ، ضع عملية الإنتاج على الرفوف ، بدءًا من وصول العمال وإطلاق المعدات التكنولوجية. في وقت لاحق ، وهذا سوف يسهل إلى حد كبير تعليمات الموظفين.

فكر في برامج الولاء المصممة لتشمل العملاء المنتظمين في خطة عملك وتضمينها. تذكر أن لا شيء بهذه القوة لا يربطها بنقطة ، مثل جودة المنتج والفوائد ، معبرًا عنها ، على سبيل المثال ، بخصومات تراكمية.

2

اختر المكان الذي سيتم فيه تحديد مكان كشكك. بدلا من ذلك - استئجار غرفة ثابتة. بعد حل المشاكل الرئيسية ، انتقل إلى الجهاز. فكر أولاً في العملية التكنولوجية وكن في حيرة من خلال وضع المرافق. ثم شراء المعدات. في بعض الحالات ، يمكن شراؤها عن طريق الإيجار. بعد الانتهاء من المرحلة التحضيرية ، قم بدعوة السلطات الإشرافية للحصول على تصاريح.

3

فكر في التشكيلة. حدد أنواع الشاورما التي تنوي بيعها ، وما الذي سيتم تضمينه فيها ، ومن أين تشتريها بالكامل. إذا كانت لديك نقطة واحدة ، فإن الموردين يحجمون عن أخذ هذا العدد الصغير نسبيًا من المنتجات ، لذلك اختر أقرب سوق الجملة ، اذهب إلى هناك ، ودرس عروضهم وأسعارهم. عندما تفتح فورًا عدة نقاط لبيع الشاورما ، يمكنك التفكير في العرض المركزي.

كلمة منفصلة هي القائمة. بالإضافة إلى المنتج الرئيسي ، يمكنك تقديم سلطات المشترين المحتملين ، وكذلك المشروبات الباردة والساخنة. الطريقة الأكثر منطقية للدخول إلى القائمة هي البيرة ، والمياه - الغازية وغير الغازية ، وعصير الطماطم والفواكه ، والمرق والشاي والقهوة. يجب أن تكون السلطات بسيطة قدر الإمكان في الإنتاج وتكلفة منخفضة.

المادة ذات الصلة

كيفية طبخ الشاورما محلية الصنع

الشاورما كعمل تجاري