كيفية بناء مطعم

من بين أنواع الأعمال الأخرى ، يمكن أن يعزى نشاط المطاعم إلى أحد أكثر الأشياء الاستثمارية جاذبية. إن المستثمرين المحتملين مستوحاة من مخطط التشغيل البسيط لمثل هذه المؤسسة والطلب على خدماتها. بغض النظر عما إذا كنت ترغب في تجهيز مجمع النخبة أو مقهى صغير على جانب الطريق ، فإن النجاح يعتمد إلى حد كبير على الموقع والداخلية للمؤسسة.

دليل التعليمات

1

تحديد موقع المطعم. في النموذج الأكثر مثالية ، يجب أن تكون المؤسسة قريبة قدر الإمكان من العميل. الحقيقة هي أن المستهلك الحديث لا ينوي قضاء وقته الثمين في البحث عن الملذات ، ولكنه يميل إلى وضعها في أماكن على مسافة قريبة.

2

ضع في اعتبارك فتح مطعم في وسط المدينة التاريخي ، في منطقة مزدحمة ذات نشاط تجاري مرتفع ، إذا كنت تخطط لفتح مطعم فاخر باهظ الثمن. بالنسبة لمؤسسة أكثر ديمقراطية ، يكون مركز حياة الشباب ، والحرم الجامعي ، أكثر ملاءمة. من الأفضل وضع مقاهي الأطفال في أماكن الراحة والمشي للأطفال ، على سبيل المثال ، في الحدائق العامة. لا تهمل أماكن الضواحي بموقع مناسب ، فهذا سيوازن بين تكاليف فتح مؤسسة والدخل.

3

اجمع مجموعة من الوثائق لبناء مطعم. ابدأ بالاستنتاج الفني الذي يجب أن يحتوي على وصف لخصائص المبنى والجدران والأسقف والاتصالات. إذا كنت تخطط لبيع كحول قوي في مطعم ، فيجب ألا تقل مساحة قاعة التداول عن 50 مترًا مربعًا. م

4

في المشروع التكنولوجي ، قم بوصف الغرف التقنية وميزات العملية التكنولوجية للمطعم ، في تصميم جهاز التدفئة والتهوية ، وفر عدة مناطق غير متجانسة في الغرض وفي المناخ المحلي للغرف. إنشاء نظام إمدادات المياه والصرف الصحي كمشروع منفصل. يجب أن يكون للمطعم الصلب نظام مستقل لتنقية المياه ، ويعتبر نظام إمداد الطاقة من المراحل المهمة في وثائق التصميم. يجب تصميم نظام الإمداد بالطاقة لزيادة الحمل. قد يكون الحل الممتاز هو جهاز مصدر طاقة مستقل إضافي.

5

لضمان جودة العمل ، يعهد إلى التنفيذ النهائي للوثائق الفنية لمنظمة التصميم بترخيص لمثل هذه الأنشطة.

6

تنسيق المشروع النهائي مع المهندس المعماري وإدارة الإطفاء وسلطات التفتيش الصحي. فقط بعد ذلك يمكنك البدء في بناء مطعم.

7

لتطوير الجزء الداخلي من المطعم ، قم بدعوة محترفين ، لا تعتمد على ذوقك وخيالك. من المؤكد أن تكاليف ترتيب تصميم داخلي جذاب ستؤتي ثمارها في المستقبل.