كيفية فتح متجر الحلويات

يعتبر القيام بعمل تجاري للحلويات مهمة صعبة إلى حد ما. هذا بسبب تفاصيل السلع التي يتم بيعها ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من المنافسة في هذا العمل ، وأسواق المبيعات ، والعثور على مكانك ليس بهذه البساطة.

دليل التعليمات

1

في المرحلة الأولية ، يمكن أن تصل الاستثمارات المطلوبة إلى 100000 دولار. وهذا يشمل شراء المعدات اللازمة (المواقد الكهربائية وخلاطات العجين والمبيضات وطاولات المعجنات ، وما إلى ذلك) ، واستئجار المباني بمساحة لا تقل عن 200 متر مربع ، وشراء المواد الخام وتسجيل التصاريح. بالإضافة إلى ذلك ، بدون المركبات الشخصية ، لتسليم المنتجات إلى نقاط البيع ، لا يمكن القيام به أيضا. اعتمادًا على حجم المستوطنة التي تفتح فيها الحلويات ، يمكن أن تصل تكلفة الحصول على النقل إلى عشرات الآلاف من الدولارات.

2

عند اختيار الموظفين ، من الضروري مراعاة مجموعة المنتجات وعدد المتاجر التي سيتم تنظيم العمل بها. يمكن أن تتكون الحلويات من 10 إلى 15 شخصًا ، بما في ذلك فريق من الحلوانيين المؤهلين تأهيلًا عاليًا (تعتمد جودة المنتجات عليهم بشكل أساسي) ، وخباز ومساعده ، بالإضافة إلى مدير خدمة العملاء وموظفي خدمة الطلب. من المهم جدًا اختيار مدير ذي خبرة ومؤهل هو الذي سيتفاوض مع جميع زبائن الحلويات.

3

تحتاج إلى رعاية الأسواق مقدما. في المرحلة الأولية ، عندما لا يكون حجم الإنتاج كبيرًا جدًا ، تحتاج إلى إنشاء عمل مع المتاجر الصغيرة. مع توسع المجموعة ، بالإضافة إلى استقرار الإنتاج ومراقبة جودة المنتجات ، يمكنك بدء التعاون مع سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة.

يمكنك أيضًا المشاركة في إنتاج المنتجات الحصرية وتنفيذها حسب الطلب. في هذه الحالة ، يمكنك تنظيم متاجر شركتك الخاصة أو استئجار مباني في متاجر أخرى.

4

يجب أن يكون الإنتاج المتسلسل (الكعك والفطائر) على الأقل ¾ من الإجمالي ، حتى لو كان لديه شبكة متاجر خاصة به. سيكون من الصعب بيع عدد كبير من الكعك الحصري المصنوع باستخدام المنتجات الطبيعية بسبب التكلفة العالية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه النسبة تناسب احتياجات معظم العملاء.