كيفية فتح عملك مطعم

ينمو سوق المطاعم الروسية بسرعة كبيرة. حوالي ثلاثين في المئة من النمو السنوي. على الرغم من المنافسة الضخمة ، إلا أنه في كل مطعم تقريبًا في المساء ، يمكنك رؤية طابور لائق. لذلك ، بعد فتح مطعمك الخاص ، يجب ألا يكون الربح والرضا عن النجاح طويلًا في المستقبل. ضع في اعتبارك أدناه الإجراءات الأساسية التي يجب عليك اتباعها لفتح نشاطك التجاري في المطاعم.

دليل التعليمات

1

طور مفهوم المطعم لتبدأ. لا تخلط بينه وبين خطة العمل. في المفهوم ، اكتب عمل مطعمك المستقبلي بتفصيل كبير. هذه هي السلاسل التكنولوجية والتصميم والقائمة المقترحة.

2

حان الوقت الآن لخطة العمل. قيم فيه كل ما يتعلق بالتكاليف المالية والدخل المحتمل. تقييم الإعلانات والمنافسين والعوامل الأخرى التي تؤثر على أعمال المطاعم.

3

اختر غرفة. الموقع الجيد هو أحد مفاتيح النجاح. يجب أن يكون المطعم قريبًا من العملاء المحتملين. ما الزوار يجب أن يكون لديك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار في الفقرة رقم واحد. ومع ذلك ، من الأفضل شراء غرفة بدلاً من الاستئجار ، تذكر هذه النقطة المهمة.

4

إنشاء تصميم فريد وأجواء مناسبة. أي ، حتى أصغر التفاصيل يجب أن يخلق الراحة والراحة.

5

قم بشراء المعدات المناسبة. لا تشتري بأي حال من الأحوال الأجهزة المنزلية العادية. خذ فقط ملحقات المطاعم الاحترافية. يتم إنتاج أعلى جودة ، في نفس الوقت وأغلى المعدات في إنجلترا. قم بشراء الكمية المناسبة من معدات المطبخ.

6

تصميم القائمة. بناء على مفهوم مطعمك عند إنشائه. من المهم هنا المطبخ الذي تفضله. يجب أن تكون القائمة بسيطة ومكتوبة بلغة واضحة.

7

توظيف الموظفين المناسبين. البعض ، على سبيل المثال ، مدير وطاهي ، يجب تعيينهم على الفور واستشارتهم عند إنشاء المطعم. يمكنك الاتصال بوكالات التوظيف الخاصة ، وتذكر أنه ليس من الضروري استثمار مبالغ كبيرة لفتح نشاط تجاري للمطعم. إذا كنت شخصًا مبدعًا ، فابتكر فكرة أصلية ، وستجذب بالتأكيد العديد من العملاء إليك. الشيء الرئيسي هو البدء إذا كان لديك فكرة. ربما أنت في المستقبل القريب الذي سيصبح واحدًا من أشهر المطاعم في البلاد. المضي قدما.

كيفية إنشاء عمل مطعم