كيفية فتح نقطة البيرة الخاصة بك

تجارة البيرة في الصنبور مربحة. يتزايد الطلب عليه بين جمهور واسع ؛ علاوة على ذلك ، لا يلزم وجود ترخيص للكحول للتجارة. في الوقت نفسه ، هذه النقطة هي على الأقل صغيرة ، ولكن الطعام. ويجب فتحه وفقا لجميع قوانين هذا النوع.

سوف تحتاج

فرضية ، المعدات ، خطة العمل ، مفهوم ، الموردين ، المنتجات ، الموظفين

دليل التعليمات

1

استئجار غرفة في ممر. لا ينبغي أن تقودك إلى شروط تأجير مواتية ، أو مكافآت في شكل أشهر مجانية ، وما إلى ذلك ، إذا كان تدفق الأشخاص الذين يمرون أمام مؤسسة محتملة يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. الاتجاهات الحالية هي أن الأماكن الأكثر إثارة لتناول الطعام تقع في مناطق النوم ومناطق المباني متعددة الطوابق. أيضًا ، يتزايد اهتمام المستأجرين بالمباني الموجودة في ملاعب الطعام لمجمعات التسوق والترفيه الموجودة في المناطق الطرفية. هذا يرجع إلى حقيقة أن معظم الناس يفضلون شرب البيرة بالقرب من منزلهم.

2

قرر أن نقطة الجعة التي تنوي فتحها ستقدم كمقبلات: وجبات خفيفة ، مقبلات ساخنة ، جاهزة في الصالة أو الأطباق الكاملة. اعتمادا على القرار الذي تم اتخاذه ، جهز المطبخ. معدات القاعة تستحق عناية خاصة. بالإضافة إلى الأثاث والبار ، ستحتاج إلى مجموعة من معدات تعبئة البيرة ، فضلاً عن مكان للبراميل - الحاويات الكبيرة التي تأتي فيها البيرة من المورد. في مصنع الجعة الذي يحترم نفسه ، يجب أن يكون هناك على الأقل خمسة أنواع من الجعة ، بالإضافة إلى ذلك ، توفر زجاجات معبأة وغير كحولية.

3

تصميم القائمة. يمكن أن يكون هذا وجبات خفيفة لا تحتاج إلى تحضير: الرقائق ، المكسرات ، الحبار المجفف ، مقطعة إلى قطع من فيليه السمك المجفف ، إلخ. هناك خيار آخر وهو الوجبات الخفيفة المحضرة من المنتجات شبه المصنعة. إذا لزم الأمر ، يمكن تسخينها وإنهائها في القاعة مباشرة عن طريق وضع ميكروويف. وتشمل هذه النقانق والنقانق والنقانق والنقانق من جميع الأنواع ، وكذلك قطعة من اللحم والسمك المخبوز ، المجمدة عن طريق تجميد الصدمات. الخيار الثالث هو مطبخ دورة كاملة.

4

توظيف الموظفين. بناءً على القدرة المتوقعة عبر البلاد ، وكذلك على المطبخ الذي تم اختياره ، قد تحتاج من ثلاثة إلى عشرة أشخاص. عند تجميع الموظفين ، يجب الاسترشاد بقانون العمل ، وكذلك اتباع نهج عقلاني لتجميع نوبات العمل. عند تحديد أن مؤسستك ستكون على مدار الساعة ، احسب التكاليف ، بما في ذلك فاتورة الأجور للعاملين في الليل ، ستحتاج. هناك حالات متكررة عندما لا يبرر وضع التشغيل على مدار الساعة لنقطة البيرة نفسه.

انتبه

لا تحاول أن حزمة البيرة مشروع أبعد من التدبير. هذا منتج قابل للتلف ، وتواجه أرصدة المخزون المبالغة في تقديرها خطر الشطب.

نصيحة مفيدة

عند فتح منفذ بيع بيرة ، من المهم تطوير سياسة متنوعة بشكل صحيح.

افتح نقطة البيرة